中国的粥文化
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。
南宋诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。
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